¿que es un agrihoods?

Ever wish you could live at your CSA? Or move to a neighborhood where everyone is as excited about fresh, healthy food as you are?

All over the United States people are embracing local food production in an exciting new way. Called 'agrihoods,' this new type of neighborhood serves up farm-to-table living in a cooperative environment. Instead of being built around a pool, tennis court or golf course, these housing developments are centered around a farm, often using the sweat-equity of residents to create a sustainable food system for the entire community.

Of course, community gardens, urban agriculture, and cohousing communities are nothing new. But as the rapidly growing crop of agrihoods demonstrates, families are eager to reimagine these collaborative efforts in a new setting--often at the same or lower prices than a traditional suburban neighborhood.

Although the term is freshly minted, agrihoods are already popping up all over the United States. We've rounded up a dozen established or planned communities so you can learn more about how this trend encourages sharing, collaboration, and a healthier, more environmentally-friendly diet.

12 Agrihoods That Are Building (and Feeding) Sustainable Communitie

modelo de prefinanciación de la producción agragria

Diecisiete millones de japoneses participan del teikei, un sistema precursor en el mundo de la agricultura sostenida por los consumidores, un sistema en el que la cadena de valor se reduce a solo dos eslabones: los huerteros y quienes llevan sus productos a la mesa. El resultado: precios más bajos para el consumidor y mayores ganancias para los productores. Funciona en Estados Unidos, con promoción estatal, bajo el nombre de Community-supported agriculture (CSA). También en Australia, Holanda, Canadá y Nueva Zelanda, entre otros países. En Argentina arranca esta primavera con tomates que se acaban de sembrar y buscan ‘financistas’.

Impulsan el ‘bono tomate’ el Instituto para la Producción Popular (IPP) y la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) con simpatía por el Movimiento Evita, entre otras agrupaciones políticas.

El título es más marketing que realidad y el bono es, en los hechos, un vale que ya se vende a $ 220 y que a fin de noviembre y principio de diciembre, cuando en las huertas se realice la cosecha, se podrá canjear por diez kilos de tomates redondos que se entregarán divididos en dos veces, con diferencia de 15 días. El comprador del bono puede incluso elegir el ‘nodo’ (punto de entrega) donde retirarlo o acercarse hasta la quinta donde tendrá una visita guiada y la posibilidad de comprar otros productos. "El 10% de los que compraron el bono ya se anotaron para buscar los tomates en las quintas", cuenta, sorprendido, Enrique Mario Martínez, coordinador de la asociación civil IPP. Martínez, de 72 años, es ingeniero químico, presidió hasta el 2011 el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y promueve "una conciencia colectiva a partir de una experiencia de décadas en el mundo desarrollado".

El sistema de compra es sencillo (vía mail o personalmente) y la forma de pago es en efectivo, a través de una transferencia, depósito bancario o con Mercadopago, opción que aumenta en $ 10 el servicio pero que permite el uso de todas las tarjetas de crédito o abonar en locales de pago rápido.

La "experiencia social" de este año, que busca afianzar otro sistema de producción y comercialización, es un proyecto piloto para el que se busca un piso de mil consumidores que compren un solo bono cada uno. Los quinteros que participan son de La Plata, Florencio Varela, Berazategui, San Vicente, Brandsen, La Matanza, Mercedes y Mar del Plata, entre otras ciudades. Algunos fueron elegidos para producir los tomates del bono mientras que la mayoría participa del emprendimiento "Más cerca, más justo". Ese sistema de compra y venta ya tiene armada una extensa red que puede consultarse vía Internet o simplemente a través de las redes sociales y que cuenta con centros de distribución en Capital y el primer cordón del Conurbano (algunos de ellos en locales de distintas agrupaciones políticas). Allí ya se entregan bolsones de frutas y verduras por encargo que cosechan los productores primarios todos los jueves. Es la misma estructura a través de la cual se comercializa el ‘bono tomate’.

En Estados Unidos el consumidor y el productor firman un convenio según el cual todos pierden, en caso de que caiga piedra o los productores sufran algún otro fenómeno climático. "En Argentina la venta de tomate futuro no es imaginable de esa manera, hay un compromiso absoluto de entrega de los 10 kilos", explica Martínez que plantea la base de la confianza y el compromiso como condiciones fundamentales para que el sistema crezca.

Si la experiencia funciona como planea el Instituto, en 2017 se financiará ya desde el momento de la siembra y se extenderá a más productos de la huerta. Alguno hasta piensa en un "bono lechón" para la mesa navideña.

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infografía de los rendimientos de una graja ecológica

el capital riesgo llega a la agricultura high tech

Newark, N.J.-based AeroFarms, Inc., is looking to build more aeroponic vertical farms. To do so, they set out on a Series B round of venture funding and raised $20 million in the process,The Wall Street Journal (WSJ) reports in its "Venture Capital Dispatch" blog. The farms are indoor, high-tech and require 95 percent less water than conventional farms.

Currently, AeroFarms grows its own arugula, kale and watercress, along with other leafy greens that it then sells. And a lot of it is technology-based. According to WSJ, equipment takes fertilizer to the roots of the plants, there are software-controlled LED lights for growth and the "company’s engineers and horticultural scientists also use cameras, sensors and algorithms to collect and analyze data about their crops. They know what tweaks can cause different seeds to grow into plants with certain attributes, like a more peppery flavor, for example, or a level of tenderness in a leaf.” Customers receive custom leafy greens without fungicides, herbicides, pesticides or even soil.

Additional aeroponic vertical farms will allow the company to provide even more produce to its customers. The top investors in the project include Wheatsheaf Group, GSR Ventures, MissionPoint Capital and Middleland Capital, WSJ reports.

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la importancia de la agricultura ecológica

La agricultura ecológica orgánica o biológica sigue avanzando cada vez más y se está desarrollando apoyada en seis pilares principales:

* La protección del medio ambiente y la necesidad de volver a producir alimentos saludables sin causar perjuicios irreversibles en los ecosistemas ni en la salud de las personas.

* La soberanía alimentaria que tienen los campesinos, ya que, la agricultura ecológica es factible a pequeña y mediana escala permitiendo ser una opción de autoempleo sostenible en zonas desfavorecidas.

* La preservación de las variedades autóctonas vegetales y del paisaje natural

* Se evitan oligopolios de grandes multinacionales que coartan los derechos fundamentales de productores y consumidores.

* La agricultura ecológica favorece el acceso a alimentos saludables a poblaciones desfavorecidas y con recursos limitados.

* La innovación, estudio y desarrollo tecnológico

Hasta ahora, la producción intensiva de alimentos basada en los agrotóxicos y los monocultivos han provocado la pérdida masiva de entornos naturales, biodiversidad de plantas cultivadas, contaminación a corto y largo plazo de tierra, agua y aire, pérdida de suelo cultivable, deforestación de bosques y selvas, empobrecimiento de comunidades rurales, desnutrición y falta de acceso a alimentos, etc.

La agricultura ecológica se basa en la experiencia acumulada de los primeros producores que conocían la naturaleza en profundidad y aprovechaban esta sabiduría para actuar siguiendo sus ritmos, llegando a una interacción que favorece tanto al campesino como a la propia naturaleza. Estas experiencias y conocimientos se han transmitido de generación en generación y por eso esta forma de producir alimentos es parte de la cultura particular de cada zona, considerándose patrimonio cultural.

Pero además, junto con las buenas prácticas tradicionales basadas en experiencias prácticas, también se van incorporando nuevas técnicas basadas en conocimientos científicos que permiten innovar, adaptar y mejorar cualquier aspecto en la producción sostenible de alimentos, estamos hablando de laAgroecología. Algunos de los aspectos que más se estudian científicamente hoy en día es la nutrición de las plantas, el funcionamiento de los agroecosistemas, la fertilidad de la tierra o el manejo de plagas.

Los perjuicios causados por la aparición de la agricultura industrial ha favorecido el acercamiento de muchos campesinos a la agricltura ecológica, ya que vieron cómo los suelos eran empobrecidos y daban cada vez menores cosechas debido al uso de agrotóxicos, monocultivos, fertilizantes sintéticos, etc.

Actualmente existe una gran concienciación sobre la importancia de cuidar el medio ambiente cuando se producen alimentos saludables y cada vez más gente no sólo opta por comprar alimentos ecológicos, orgánicos o bio sino que además se implica de forma activa durante el proceso de su producción mediante, por ejemplo, los sistemas participativos de garantía, o también a través de los Grupos de Consumo que ellos mismos gestionan.

En ECO agricultor ponemos a tu alcance cientos recursos gratuitos que puedes aprovechar, como estosmanuales de agricultura ecológica, artículos sobre multitud de temáticas de agricultura ecológica, así como fichas de cultivo y varios calendarios de siembra.

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Mitticool: nevera hecha de arcilla basada en la evaporación

Su inventor se llama Mansukhbhai Prajapati y su creación ha recibido el nombre de Mitticool y es ideal para zonas en vías de desarrollo donde acceder a la electricidad no siempre es posible.

La nevera está hecha con arcilla y funciona mediante el principio de evaporación; el agua de la cámara superior gotea por los dos lados y cuando se evapora absorbe el calor de dentro reduciendo la temperatura.

Hay un prototipo español OLTU ganador del premio James Dyson Award 2013 creado por Fabio Molinas, estudiante del Instituto Europeo di Design de Madrid, muy similar porque consiste en un sistema de refrigeración eco-eficiente que aprovecha el calor expulsado por la nevera para refrigerar unos recipientes situados encima de ella.

En dichos recipientes se pueden almacenar las frutas y verduras que no requieren necesariamente estar dentro del frigorífico. Estos recipientes están siempre húmedos gracias a los tanques de agua situados en ellos, por lo que los alimentos están siempre frescos e hidratados. Lo único que ha de hacer el usuario es rellenar estos tanques de agua de tanto en tanto.

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la agricultura ecológica puede alimentar al mundo

La agricultura ecológica tiene capacidad para alimentar a toda la población mundial para el año 2050 con una dieta en la que los productos cárnicos se redujeran un 30%, según la experta de la FAO, Nadia Scialabba.

Así lo ha asegurado esta representante de la organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación durante la jornada inaugural del XI congreso de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), que se celebra hasta el próximo sábado en Vitoria, con la presencia de expertos nacionales e internacionales.

Scialabba ha desvelado las primeras conclusiones de un estudio que se publicará antes de que acabe este año en el que se analiza que ocurriría en el año 2050 si toda la producción agrícola se convirtiera en ecológica.

9,2 millones de personas

La representante de la FAO ha destacado que la agricultura ecológica podría producir suficientes alimentos para una población de 9,2 billones de personas en 2050 si se hace una correcta gestión de la superficie agrícola y se gestionan mejor los nutrientes que se desaprovechan en los cultivos.

Ha explicado que para ello sería necesario reducir en un 30 % el consumo actual de productos cárnicos.

Para llevar a cabo este reto en el año 2050, Scialabba ha destacado que la agricultura familiar debería ponerse a la cabeza de la agricultura global.

Biodiversidad

Sin embargo, ha alertado del riesgo que se corre actualmente para lograr ese objetivo porque los campesinos cada vez tienen menos participación en la toma de decisiones cuando "en sus manos debería estar la biodiversidad. De otra forma, la lucha está perdida", ha advertido.

nuevos modelos de negocio en el mundo rural: ya es posible apadrinar un cerdo ibérico, un castaño o una colmena

El mundo rural tiende puentes con la gran ciudad y cada vez son más los pequeños productores que ofrecen la posibilidad de apadrinar sus animales, árboles o hasta colmenas, en un doble intento por acercar la naturaleza a los urbanitas y explorar vías de negocio alternativas.

Las nuevas tecnologías y los servicios de mensajería son grandes aliados de estas iniciativas ya que permiten, a cambio de una aportación económica, enviar información y fotografías de lo que se apadrina, así como recibir en casa todo aquello que producen los «ahijados», como embutidos, miel o castañas.

«Necesitábamos innovar para evitar el abandono de las explotaciones y saltarnos intermediarios, porque los precios que pagan los mayoristas son muy bajos», asegura a Efe Marcos Prada, un agricultor de la comarca leonesa de El Bierzo que ofrece apadrinar castaños, algunos de ellos centenarios.

«Internet es fundamental para que cada vez nos conozca más gente», explica, al tiempo que recuerda solo en su comarca hay hasta un millón de castaños que aguardan a que un padrino garantice su supervivencia; ofrecer esa ayuda da derecho a recibir en casa diez kilos de castañas en octubre a cambio de 90 euros anuales.

En la misma línea, Rafael Escudero, un apicultor asturiano, ofrece desde hace dos años la opción de apadrinar una de sus colmenas a los amantes de la miel, que reciben a domicilio productos como miel, polen o jalea real «de primera calidad».

Apadrinar un enjambre por 50 euros

Por cincuenta euros se apadrina un enjambre y por cien una colmena a la que puedes incluso bautizar, y el balance es satisfactorio al suponer para su empresa de apicultura ecológica algunos ingresos extra. «Además -explica- se crean oportunidades para más gente en el medio rural, muy deprimido actualmente».

La propuesta del criador salmantino Pablo Ingelmo es similar, solo que con el cerdo ibérico como protagonista: «Unos amigos de Madrid me pidieron poder hacer el seguimiento del animal que iban a sacrificar -explica- y decidimos comenzar el programa de apadrinamiento».

De eso hace seis meses, y hasta ahora cinco animales ya han sido patrocinados, lo que permite cubrir buena parte de los costes de la crianza; los padrinos, por su parte, pueden visitar al animal y van recibiendo todos los productos de la matanza -jamón, paleta o embutidos- cuando concluye el proceso de cría.

En muchos de estos casos, el apadrinamiento incluye visitas guiadas a las explotaciones agrícolas o ganaderas y condiciones especiales en el alojamiento en las inmediaciones, así como descuentos en el resto de productos de determinadas empresas.

Además de abejas y cerdos, existen iniciativas de apadrinamiento de otros animales como burros -actualmente en peligro de desaparición-, delfines -para promover su cuidado y conservación-, e incluso se puede adoptar una gallina como mascota, lo que permite comer huevos recién puestos casi cada mañana.

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bitcoin y agricultura orgánica

"la voz del viento". Documental

la revolución comienza por tu huerta

cultivar tus propios alimentos es como imprimir tu propio dinero

water crisis – the path to P2P water

Water.org

Every 20 seconds, a child dies from a water-related illness.

Women spend 200 million hours a day collecting water.

Three times more people lack water than live in the United States.

The majority of illness is caused by fecal matter.

More people have a mobile than a toilet.

Lack of community involvement causes 50% of other projects to fail.

In a world where resources are finite, inequalities in access to these resources open insurmountable gaps. 

Access to water, the greatest exponent of the commons, whose right should be guaranteed by all the constitutions and human right laws in the world, is not only uneven but in many cases nonexistent. 

Water is the main source of life for humans, for crops, for the planet and although not everyone is aware of it, also for energy. 

In a finite world, in which fossil fuel reserves keep diminishing, the logic of good will, indicates that we should spend the reserves that remain to investigate alternative energy sources, renewable energy, but the problem is that the production of energy not only needs oil, but also requires water.

Some data on the amount of water required in energy production: 

1. Soy-based biofuels require 6,000 times more water than conventionally refined petroleum derived fuel 
2. The corn-based biofuels require 1,000 times more water than conventionally refined petroleum derived fuel 
3. One barrel of Alberta tar sands consumes 185 cubic feet of water 
4. The average American home will withdraw 370,000 gallons of water and consume 15,000 gallons of water per year, if fueled by a coal plant. There are nearly 115 million households in the US. 
5. Carbon capture technology requires energy. If that energy comes from coal, it will increase water consumption in the US electricity sector by 80% by 2030. If the energy comes from a low-water intensity source it will still increase the water consumption by 40 - 50%. 
6. The 2005 Energy Bill exempted natural gas drillers from following EPA guidelines, such as disclosing the chemicals used during hydraulic fracturing under the Safe Drinking Water Act.
7. Solar thermal plants that use convetional cooling technology withdraw 98% less water from aquifers and rivers than coal an nuclear plants, but consume 85 and 270% more. 
8. The American Wind Energy Association says it saved 20 billion gallons of water in 2009, since wind power consumes less than 2 gallons per MWh produced. 
9. Hoover Dam output in 1999 was 5.5 billion KWh. Output in 2009 was only 3.7 billion KWh due to the severe drought as less water in the dam means less energy produced. 
10. The U.S. Energy Information Agency predicts a 40% increase in energy consumption by 2050. 

(Circle of Blue)

Therefore water is energy and as with other sources of energy, the contestants are taking positions to control the access and ownership of the fresh water; liquid wars are underway. The international lobbies coerce governments worldwide to accelerate the water privatization processes so that water stops belonging to the commons, to all of us, so that water goes into private hands, to large multinational energy and food corporations.

It is of key importance to keep fighting for the right to have water. It is vital that the water continues belonging to the commons and due to the imminent risk of losing that right, it is vital to have water sovereignty, to be self-sufficient in our freshwater needs, whether for consumption or for agricultural or energy.

What should be the strategy to achieve water self-sufficiency? Again it is necessary to return to Mother Earth and walk down the path of sustainability, taking into account the same four parameters which we discussed in the energy crisis.

1. Efficiency: Water consumption should be optimized. Water can not be wasted because it is one of the most valuable resources, necessary for our life, our agricultur and our energy production. Not all water uses require the same quality so that strategies for recycling gray and black water are essential in the management of water of any household or community. 
2. Self-harvesting: In the developped countries, up to date, we have not paid enough attention to the water crisis and therefore it has not been considered essential harvesting rainwater. In any habitat we can recover water from rain or dew. Depending on our location harvesting techniques will more complex or easier. After a study of rainfall in each area, we can design strategies and project the amount of litres of rain we will be able to store throughout the year, knowing then how much clean water we will have so that we can adjust our consumption to the available water. 
3. Localization: In the Western countries are household water supply depend on the national system. The years when people had to walk to wells and springs nearby are far behind. Children can not imagine a home without taps or give credit that a water cut could last more than a few hours. But it could happen and it is easy to avoid putting in place a systematic policy of water harvesting in any community or household. 
4. Independence: The cities are supplied from dams and reservoirs located miles away. In the distribution system there are leaks and losses. The water treatment is out of reach, it is assumed that the quality of the water we are provided is high. What would happen if a failure in the water distribution system occurs? If there is external tampering? Would a prolonged drought with diminishing reserves require the imposition of restrictions in the use of water? In almost all the countries we pay for water consumption, justifying the price on the cost of investment in the water distribution network and its maintenance. The privatization of water distribution systems and even the dams, the reservoirs and other water resources, will ineluctably lead to a rise in water prices and a progressive restriction of the freedom to harvest rainwater. The access to water is a right and it is something that every community must fight for, planning and establishing policies of water harvesting that will ensure water sovereignty. 

The same four maxims that we have explained about energy, lead to the same conclusion in water management, the best strategy for the harvesting and water supply it's a distributed and resiliente network in which harvesters are as well the consumers. A water P2P network. 

The harvesting and storage of rainwater should be incorporated as a passive strategy (link to passive strategies) in the life of every community with a shared and distributed management. Our consumption can not depend on dams, reservoirs and private distribution systems that might apply rules and regulation that are contrary to our interests. 

P2P Water

The water we will consume in the future will come from community rainwater harvesting and water reusing techniques for non-human consumption. It will be harvested and managed by a single network. Each consumer will be a core production hub whose scope will be defined by the community to which the node belongs. Sometimes nodes will be households, others will cover rural communities, and others will be buildings and other urban neighborhoods. Each of these nodes should analyze their needs in water consumption and size harvesting and recycling, adapting their needs to their own habitat, in order to have the least environmental impact in the process of creating the water P2P network and therefore achiving sustainability over time. 

Clean water may be stored for human consumption, while recycling will give a longer life cycle, through water reuse as gray water (irrigation) and sludge (compost).

P2P philosophy applied to the water lifecycle provides the same benefits as to any P2P network 

• Robustness: The P2P networks are distributed to increase robustness in the event of failure in any node. In the case of a water P2P network, each node is a harvesting and storage centre so that the water network is supplied from different points, increasing the redundancy in harvesting and expanding the total harvesting surface, increasing fault tolerance and availability of water for the entire community. In the same way water storage is also distributed across the network and any node can access multiple sources of stored water following the criteria established within the network itself. 
• Decentralization. A P2P network is always a decentralized network in which all nodes are equal, there aren't any nodes with special functions, and hence no node is critical for the functioning of the network. The costs are spread among users, being the shared resource, water. Putting together several users on harvesting, recycling and storing water lowers installation costs since each node has access to water harvested and recycled by other nodes. These water P2P networks will replace the national water distribution networks or at least will become a feasible alternative for water consumption groups or self-sufficient communities. 
• Independence: A P2P network give us the independence in our water supply from the water utility companies, which means removing part of the services mortgage in the economy of the households or communities and cover them against increases, regulations, limitations or any governmental regulation over the access to public water, something that will become increasingly more common as water scarcity becomes a hot topic. 

A water P2P network is a resilient network that will enable communities committed to these new trend, to maintain their quality of life regardless of external factors that otherwise would adversely affect their life.

+ Spanish version

Entrada original de Binipei

reciclar botellas de vídrio

invertir en tierra una de las mejores opciones

En este mercado, que va para tres años siendo “El Día de la Marmota”, está resultando harto complicado encontrar ideas de inversión con una vigencia superior a un par de días. Lo cual está incidiendo en la dificultad de los asesores financieros para mantener su negocio. Aunque existen notables excepciones, como la idea de Michael Burry (principal protagonista del libro de Michael Lewis, The Big Short) de invertir en tierra agrícola con buen acceso al agua, de la que llevamos teniendo noticia desde principios de 2010. Según la última carta trimestral de Jeremy Grantham de GMO, la idea no sólo sigue vigente, sino que aún tiene mucho recorrido por delante.

Los fundamentales que subyacen a esta inversión en el largo plazo son los mismos que enunció Malthus hace dos siglos, es decir, no puede darse un crecimiento exponencial de la población de forma indefinida en un mundo finito. Según este documento, se necesita un incremento de la producción agrícola de entre el 60% y el 100% para proveer a la población mundial en 2050 de una cantidad diaria de calorías decente y para hacer frente al consumo de carne por parte de la creciente clase media mundial (cada kilo de ternera supone lo mismo que producir 30 kilos de grano).

El problema es que un aumento de la oferta de esta magnitud no es fácil de conseguir si tenemos en cuenta que con las prácticas actuales se pierde cada año un 1% de la superficie cultivable por la erosión, porque los productores más eficientes han llegado a un techo de productividad (como puede verse en el gráfico de abajo) y porque la subida de precio de los fertilizantes y la energía significará que cada vez menos gente se podrá permitir los alimentos que se produzcan.

Un alivio al problema podrían proporcionarlo la agricultura orgánica y la ingeniería genética. Aunque la primera solución cuenta con el perfil conservador del agricultor medio como principal traba a su implantación. Esta cuestión tampoco es una prioridad en las agendas de los políticos del mundo desarrollado, al no suponer el gasto en alimentos una parte sustancial del presupuesto anual, por lo que poco se va a hacer en el corto plazo para remediar este problema. En países como Egipto esta partida supone el 40% del presupuesto anual, es responsable de 25.000 millones de dólares de déficit comercial anual y puede que el incremento en el precio de los alimentos (con cada vez más frecuentes 'shocks' en la oferta a causa del mal tiempo) esté detrás de la de las revueltas de 2011. 

En función de esta tesis, Grantham recomienda sobreponderar la asignación de activos al sector de recursos naturales hasta un 30% de su cartera modelo, con la mitad de esta asignación destinada a activos agrícolas y forestales que cuentan con la ventaja respecto a otras inversiones relacionadas con los recursos (petroleras y empresas de minería) de renovar su capacidad productiva anualmente con escasas necesidades de inversión en activo fijo y adquisición de 'stock'.

Esta limitación de recursos supone un serio obstáculo al crecimiento de la población humana y, por ende, al crecimiento económico, echando por tierra la teoría del Superciclo y las estimaciones de retorno de los activos tradicionales.

La única esperanza de que no se dé este escenario estriba en que la humanidad, a última hora, logre capear el temporal introduciendo una innovación tecnológica que revolucione el sector agrícola, como ya sucedió en la época de Malthus con el nitrato amónico. No conviene descartar esta posibilidad pues, como le gusta decir a un amigo mío, de todas los presagios sombríos, el más grave, el más infalible, es el optimismo.

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proyecto Pan y Trillar: urbanismo P2P, bioarquitectura y agroecología

La vivienda del siglo XXI puede ser autocontruida y automantenida, requiere una baja inversión y evita la excesiva dependencia de la financiación bancaria, los consumos energéticos y de agua se pueden acompasar con los ciclos naturales a coste cero y sin impacto medioambiental. Las viviendas autosuficientes son una killer-app en potencia que ayudaría a solucionar de golpe varios problemas estructurales de la economía occidental: la necesidad de capital intensiva para la unidad familiar, el paro y la degradación medioambiental.

El proyecto empresarial tendrá como misión la creación de la tecnología necesaria, su desarrollo y expansión, creando una metodología constructiva, poniéndola en práctica con la construcción de un prototipo real que servirá como escaparate y banco de pruebas, facilitando una forma de vida que puede ayudar de forma importante a salir de una forma exitosa de la crisis económica a muchas familias, creando empleo, generando riqueza y prosperidad. La propia idea original puede facilitar además la creación de más empresas sobre cada una de las tecnologías o innovaciones que puedan ir obteniendo con el prototipo, no solo en el área de arquitectura y construcción, sino, también en el área de las energías renovables y negocios relacionados con la sostenibilidad, convirtiéndose en un facilitador en la generación de un ecosistema económico basado en la sostenibilidad. Solo con innovación se puede progresar y conseguir avanzar desde una situación de bloqueo y precariedad como la que estamos viviendo. El mercado demanda nuevos productos, de baja inversión, que respeten el medioambiente y que puedan ayudar a ahorrar. En la propia esencia de la vida humana, el producto más necesario es la vivienda, y por tanto, donde más se puede innovar. La creación de una red virtual alrededor de la idea será uno de los objetivos para la generación de conocimiento utilizando la inteligencia social, creando un proceso de desarrollo colaborativo. La propia red, una vez constituida, puede generar más redes en otros campos de enorme potencial como puede ser el urbanismo P2P. Una sociedad red comparte la tecnología y procesos porque todo el mundo se beneficia de la innovación permanente.

The Peoples Supermarket

codificacion de los huevos.

La falta de información respecto al origen, procedencia, metodo de cria/cultivo, uso de quimicos, condiciones ambientales, etc. de los alimentos que comemos habitualmente es lo normal en nuestras vidas; aceptamos de este modo vivir escondiendo la cabeza como la avestruz ante los problemas ambientales, sociales y economicos que la producción de alimentos pueda generar.


Sin embargo no tenemos por qué resingarnos a ello; nosotros, como consumidores y base de la piramide del sistema económico, podemos y debemos marcar la diferencia comprando productos que cumplan con los requisitos que cada uno considere en función de sus creencias y ética.

Es por ello, para aportar un granito de arena a los consumidores responsables en su toma de decisiones a la hora de llenar el carrito de la compra familiar,que a continuación explico a qué responde la codificacion que llevan todos los huevos que se venden en España.

En España, todos los huevos que se venden han de tener una codificacion (es decir un número impreso) que indica indica el ambiente y condiciones en las que ha sido criada la gallina.

El primer dígito (3,2,1 ó 0) del código impreso en el huevo la forma de cría de la gallina es la siguiente:

* Número 3: significa que esa gallina vive hacinada en jaulas, con un espacio máximo para cada gallina de 600 cm2, es decir, menor que la superficie de un folio. Se les suele cortar el pico (operación muy dolorosa) para que cuando estén desesperadas por el estrés, no puedan picotear a sus compañeras. Al pisar sólo el alambre de las jaulas se les producen graves heridas y malformaciones en las patas. Estas gallinas es probable que nunca lleguen a ver la luz del sol.

Recuerda, los huevos cuyo primer código es un 3 vienen de gallinas que viven hacinadas en jaulas.


* Número 2: la gallina que lo ha puesto vive en el suelo de naves densamente pobladas, de hasta 12 gallinas por metro cuadrado. En épocas de calor muchísimas mueren por asfixia.


No están en jaulas, pero nunca salen al exterior y apenas tienen espacio para moverse. El amoníaco y el hedor de las heces contaminan el aire y proliferan las enfermedades. También se les suele cortar el pico para que no se agredan unas a otras.

* Número 1: ese huevo ha sido puesto por una gallina campera. Pueden salir al exterior, escarbar y moverse con cierta libertad. La densidad de las gallinas fuera del gallinero no puede ser superior a una cada 4 metros cuadrados.


* Número 0: ese huevo pertenece a la producción ecológica. Las gallinas se mueven con una libertad similar a las gallinas camperas (código 1), y además, el 80% de su alimentación debe proceder de la agricultura ecológica. Limitándose también el uso de antibióticos y medicamentos.

Los siguientes dígitos se refieren al código que identifica la explotación ganadera: dos números que informan de la provincia; otros tres números referidos al municipio; y el resto de dígitos que informan de la granja de donde provienen los huevos dentro de ese municipio.

A partir de ahi, tu decides.