Con más de 7.000 millones de personas en el mundo, muchos empiezan a pensar en alternativas para paliar los problemas de abastecimiento de los próximos años y parece que los insectos y los moluscos se posicionan como una de las mejores opciones para aportar proteínas al ser humano. En Tailandia se han creado más de 15.000 granjas de insectos en los últimos 6 años, mientras que en Europa proliferan las granjas de caracoles.
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